Maria Victoria, chef do extinto Bar d`Hôtel, comanda o novo point gastronômico de Ipanema

Salão aberto para a varanda (foto: Rodrigo Azevedo/Divulgação)

Endereço estreante neste verão carioca, o Fresh & Good, aberto há pouco mais de dois meses em Ipanema, é a cara do bairro: tem um charme despojado que acolhe desejos variados, do café da manhã ao drinque no pós-praia, passando pela culinária natural. Mix de restaurante de ares moderninhos e loja “grab and go”, com pratos prontos para o consumo no melhor estilo fast food saudável, o ponto ocupa um imóvel de três andares na Garcia D`Ávila – a gostosa varanda voltada para a rua é o lugar ideal para quem quiser acompanhar o vai-e-vem numa das vias mais badaladas do bairro. A decoração colorida é um charme e traduz perfeitamente o lifestyle carioca, projeto do arquiteto Vicente Giffoni e lighting design do LD Studio, de Mônica Lobo. Em espaços abertos, com pé direito alto e ventilação natural, misturam-se materiais como madeira, couro, mármore e cimento jateado.

Tartare de salmão com guacamole (foto: Rodrigo Azevedo)

Da cozinha comandada pela experiente chef Maria Victoria, do extinto Bar d`Hôtel, saem pratos alinhados  a chamada comfort food, saborosa e sem firulas, que lembra a comida de casa, mas também criações mais elaboradas. Pedida leve para começar, o tartare de salmão chega com guacamole e torradinhas crocantes de pão pita (R$ 36,00). Se for de salada, a de pêras grelhadas com presunto de Parma e lascas de grana padano (R$ 42,00) faz bonito. Na ala das massas, o clássico rigatoni à bolognesa (R$ 52,00) vem coberto por aquele ragu que você respeita, em que a carne cozinha horas e horas no molho de tomate com temperos até desmanchar. Outra pedida consistente é uma marca registrada da chef: o magret de pato ao molho de mostarda e estragão acompanhado de levíssimos nhoques fritos (R$ 86,00). A torta de limão com merengue (R$ 26,00) encerra o percurso. Em tempo: o lugar, que só funcionava para almoço, passou a abrir também para o jantar, de terça à domingo.

Rua Garcia D’Ávila, 56, Ipanema, tel: 3796-4163/4177.

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