Paixão nacional, a coxinha é a protagonista de um roteiro pelos bares do Rio de Janeiro

Botequim que se preze tem que ter uma opção de coxinha no cardápio. A casca crocante em contraste com a massa macia, o recheio saboroso que se revela depois da primeira mordida (para quem segura pela ponta)… Deu água na boca? Pedimos para o músico e expert em comida, Gabriel da Muda, nos indicar as suas versões preferidas no Rio de Janeiro desta grande paixão nacional. Confira.

Bar da Gema

Há quem aguarde ansiosamente a terça chegar só para comer a coxinha da luiza (R$ 7,00). Batizado com o nome da criadora da receita e sócia da casa, Luiza Souza, o tradicional salgado tem tamanho generoso, massa leve e cremosa, casquinha crocante e sequinha e recheio de frango úmido e bem temperadinho.

Rua Barão de Mesquita, 615, Tijuca, tel.: 21 3549-1480.

Bar Madrid

As coxinhas do Bar Madrid, na Tijuca estão entre as melhores da cidade. Principalmente por conta de um diferencial: sem massa, só uma casquinha crocante criada pelo empanado, o quitute é puro recheio de galinha com alho-poró – delicioso! Não tem todos os dias, mas é só ficar de olho no Instagram (@barmadrid) que eles avisam quando tem.

Rua Almirante Gavião, 11, Tijuca, tel: 21 3594-8526.

Casa Porto

O espaço multidisciplinar no Largo São Francisco da Prainha mantém uma cozinha de onde sai uma versão de coxinha que é uma loucura! A receita, recheada de pernil e empanada na farinha panko, ainda vem acompanhada de barbecue de abacaxi (R$ 5,00). No nome não poderia ser melhor: perigosa!

Largo São Francisco da Prainha, 4, Saúde, tel.: 21 99816-1948.

Noo Cachaçaria

Outra coxinha que já ficou famosa na cidade foi a desta casa na Praça da Bandeira. Não era para menos. No lugar da massa, o recheio de franguinho desfiado é envolto por uma camada de requeijão empanado. A porção de seis unidades custa R$ 24,00.

Rua Barão de Iguatemi, 358, Praça da Bandeira, tel.: 21 99924-4044.

Quartinho

O descolado bar, novidade em Botafogo, investe na versão de frango com catupiry (18,00 a porção com três unidades), que também já virou um clássico.

Rua Arnaldo Quintela, 124, Botafogo, tel.: 21 2179-6447.

Zinho Bier

A casa de Benfica prepara uma das melhores costelas no bafo do Rio de Janeiro. Para quem ama coxinha, a boa nova é que a casa passou a fazer uma coxinha de massa de aipim recheada com esta maravilha. O pedido custa R$ 6,20.

Rua São Luiz Gonzaga, 2330, Benfica, tel.: 21 3556-8310.

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